Remarque :
200 g de riz (un des meilleurs riz à grains longs ou basmati)
1 dose de thon dans son jus égoutté
2-3 œufs durs émincés
1 poivron rouge coupé en dés
1 concombre coupé en dés
1 petit oignon rouge , finement haché
100 g de maïs (mesuré, égoutté)
100 g de petits pois (frais ou surgelés)
1 bouquet de persil haché
Citron juteux
3-4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Facultatif : utilisez des olives ou des câpres
Description:
Cuire le riz : Cuire le riz dans de l’eau salée selon les instructions sur l’emballage. Laissez-le ensuite refroidir.
Faire bouillir les œufs : Faire bouillir les œufs durs (environ 10 minutes), les laisser refroidir, les éplucher et les couper en tranches.
Utilisé : Couper en dés les poivrons, le concombre et l’oignon. Hachez le persil.
Mélanger la salade : Dans un grand bol, mélanger le riz refroidi, le thon, les œufs, les poivrons, le concombre, l’oignon, le maïs, les petits pois et le persil.
Ajouter la vinaigrette : Ajouter le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans le bol et bien mélanger.
Facultatif : Ajoutez quelques olives ou câpres pour donner encore plus de saveur à la salade.
Pour servir : Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se combiner.
Bon appétit!
