1. In una casseruola, sciogliere il burro a fuoco basso.
2. Aggiungi la farina, mescolando continuamente per 2 minuti per ottenere un roux biondo.
3. Versare lentamente il succo di limone continuando a mescolare.
4. Fai bollire la salsa finché non si addensa leggermente, mescolando continuamente.
5. Aggiungere il prezzemolo tritato e condire con sale e pepe a piacere.
6. Togliere dal fuoco e servire caldo sul pesce cotto.
Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo di cottura: 5 minuti | Tempo totale: 10 minuti
