Préparation:
- Dans un petit récipient nous commençons notre incantation. Hydrater l’Agar-Agar ou la gélatine sans saveur avec 60 ml d’eau. On mélange et on laisse la magie de l’hydratation faire son œuvre.
- Dans une casserole, mélangez les 400 ml de lait de coco et ajoutez 120 ml d’eau. À ce stade, nous ajoutons le cacao non sucré et intégrons.
- Au mélange précédent, ajoutez de l’agar-agar ou de la gélatine hydratée sans saveur. Mélangez à nouveau pour intégrer.
- On porte la casserole à feu moyen et, avec patience et amour, on mélange jusqu’à ce que la préparation commence à bouillir.
- Nous retirons le mélange du feu et le versons dans un moule en silicone, préalablement graissé pour qu’il ne soit pas difficile de le démouler par la suite. Nous aménageons bien la surface.
- Nous mettons notre délicieux dessert au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. Pendant ce temps, la magie de la fraîcheur transformera notre création en de délicieuses collations prêtes à conquérir vos sens.
On démolit et on retrouve un dessert à la texture moelleuse, à la saveur intense, et surtout, respectueux de nos objectifs bien-être ! Ce dessert faible en calories démontre que gourmandise peut aller de pair avec soins personnels.
