1. Pelez et hachez finement les gousses d’ail et le persil. Vous pouvez le faire à la main avec un couteau bien aiguisé ou utiliser un robot culinaire pour les hacher finement.
2. Dans un petit bol, mélanger l’ail émincé et le persil haché.
3. Ajoutez l’huile d’olive extra vierge et le jus de citron au mélange d’ail et de persil. Bien mélanger pour combiner tous les ingrédients.
4. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Vous pouvez commencer avec une pincée de sel et une pincée de poivre, puis ajuster selon vos préférences personnelles.
5. Laissez reposer la sauce à l’ail et au persil pendant au moins 30 minutes avant de l’utiliser. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et de s’intensifier.
6. Servez la sauce à l’ail et au persil sur vos plats préférés. Vous pouvez l’utiliser comme vinaigrette, pour mariner de la viande ou du poisson, ou en accompagnement de pain fraîchement cuit.
