Mettez la levure, le lait tiède et le sucre dans un récipient. On mélange et on laisse la levure s’activer dans ce mélange, ce qui donnera une consistance mousseuse.
Ajoutez quelques gouttes d’essence de vanille dans le récipient. Ajoutez ensuite l’œuf et mélangez bien ces ingrédients. Cette combinaison ajoute de la profondeur et de la saveur à nos crêpes, faisant de chaque bouchée une expérience délicieuse.
Ajoutez progressivement la farine au mélange en faisant attention à ne pas former de grumeaux. Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs. Continuez à mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
Ajouter le beurre à la pâte et bien pétrir jusqu’à absorption complète. Cet ingrédient apporte non seulement de la douceur, mais aussi une saveur délicate qui élève nos crêpes au niveau supérieur.
Laissez reposer la pâte dans un endroit tiède pendant environ 1 heure. Ce temps de repos permet à la levure d’opérer sa magie, créant une pâte légère et moelleuse.
Après repos, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle atteigne une épaisseur d’environ 2 cm. Utilisez un emporte-pièce pour façonner les crêpes. Cette étape garantit une cuisson homogène et une belle présentation.
cuisson
Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire les crêpes jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
Une fois frites, retirez les crêpes de l’huile et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse. Saupoudrez-les généreusement de sucre pour leur apporter une touche sucrée irrésistible.
Et c’est tout! Avec seulement 1 œuf, du lait et de la farine, vous avez créé une friandise qui ravira tout le monde. Le moelleux et le moelleux de ces crêpes sans cuisson vous rappelleront que parfois la beauté réside dans la simplicité. Savourez chaque bouchée de cette création magique et partagez la joie de cuisiner sans tracas.
