Lorsque la soupe a épaissi à votre goût et que le fromage a fondu, il est temps de passer à l’action. Versez dans des plats de service et dégustez !
Ajoutez plus de crème épaisse ou moitié-moitié juste avant de servir si vous le souhaitez plus crémeux.
Ajoutez quelques garnitures comme du persil frais haché, du paprika ou du cheddar supplémentaire.
Mettez les restes dans un bocal hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant trois jours maximum. Réchauffez-les doucement au micro-ondes ou sur la cuisinière.
Accompagnée de pain croustillant ou d’une salade, cette soupe est le plat réconfortant idéal pour les journées fraîches. Soupe au brocoli et au fromage :
bon appétit !
