1. Faire mariner le steak : Dans un bol, mélanger la sauce soja, la sauce aux huîtres, le poivre noir et la fécule de maïs. Ajouter le steak finement tranché, en veillant à ce que chaque morceau soit bien enrobé. Laisser mariner pendant au moins 20 minutes. 🥩🌶️
2. Préparez les légumes : Pendant que le steak marine, coupez les poivrons et l’oignon en rondelles. 🥒🧅
3. Saisir le steak : Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu vif. Ajoutez le steak mariné et saisissez-le jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à la cuisson désirée, environ 3 à 5 minutes. Retirez le steak de la poêle et réservez. 🥩🔥
4. Cuire les légumes : Dans la même poêle, ajouter la cuillère à soupe d’huile restante. Faire revenir l’ail et le gingembre émincés jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, environ 1 minute. Ajouter les poivrons et l’oignon émincés, cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés, environ 5 à 7 minutes. 🌶️
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