purée de pommes de terre maison : beurre, lait, sel, poivre.
pommes de terre sautées : pommes de terre coupées en dés, ail, persil, huile d’olive.
légumes verts : haricots verts ou brocolis simplement cuits à la vapeur et assaisonnés.
salade verte : du mesclun, tomates cerises, vinaigrette légère.
conservation et réchauffage
les steaks hachés se conservent 1 à 2 jours au réfrigérateur, bien emballés.
la sauce aux oignons peut se conserver 3 jours, à réchauffer doucement à feu doux. ajoutez un peu de bouillon ou d’eau pour redonner de la fluidité.
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variantes selon les goûts
steaks hachés au fromage : ajoutez un cœur de fromage (camembert, chèvre, cheddar) dans chaque galette avant cuisson.
version épicée : ajoutez une pincée de piment d’espelette ou de paprika dans la préparation des steaks.
version champignons : ajoutez 200 g de champignons émincés dans la sauce, faites-les revenir en même temps que les oignons.
conseils pour choisir la viande
privilégiez une viande hachée fraîche, idéalement entre 15 et 20 % de matière grasse pour garder du moelleux. si possible, choisissez une viande labellisée (bio, origine france).
conclusion
voilà une recette de steak haché sauce aux oignons conviviale, simple à réaliser, savoureuse et adaptable selon vos envies. en moins de 30 minutes, vous obtenez un plat complet qui satisfera petits et grands. n’hésitez pas à jouer avec les variantes pour personnaliser ce classique. bon appétit et belle gourmandise à toute la famille.
