Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Étalez la pâte brisée ou feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson. Réservez.
Cuisson de la garniture :
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.
Ajout de la viande :
Ajoutez la viande hachée dans la poêle. Faites cuire en émiettant la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Incorporation de la farine et du lait :
Saupoudrez la farine sur la viande cuite et mélangez bien. Ajoutez le lait progressivement tout en remuant pour obtenir une consistance crémeuse.
Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
Ajout du fromage :
Retirez la poêle du feu et incorporez le fromage râpé dans le mélange de viande. Mélangez jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et que le tout soit homogène.
Assemblage de la tarte :
Versez la garniture de viande et de fromage sur la pâte préparée, en l’étalant uniformément.
Cuisson :
Enfournez la tarte pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Service :
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