Tarte aux pommes ou Charlotte autrement : savoureuse et tendre, comme un gâteau
Pour la pâte, préchauffer le four à 180°C. Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux, formant un ruban qui persiste à la surface.
Versez délicatement le lait et l’huile végétale dans la pâte en remuant avec une spatule.
Mélanger la farine avec la levure chimique et tamiser le mélange, mélanger délicatement en essayant de maintenir le moelleux de la pâte.
Versez la moitié de la pâte dans le moule, lissez-la et enfournez pendant 15 à 18 minutes.
Placez ensuite la garniture aux pommes refroidie sur la génoise semi-finie, répartissez uniformément le reste de la pâte dessus et placez le gâteau au four pendant encore 30 à 35 minutes.
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