Commençons par préparer la saumure (marinade). Les proportions sont indiquées pour 1 litre d’eau. Aujourd’hui, j’ai utilisé 4 litres de saumure (il est pratique de mesurer la quantité lorsque vous versez de l’eau bouillante pour la première fois). Lorsque l’eau bout, ajoutez le sucre, le sel, le miel et l’acide citrique. Mélangez et le tour est joué.
Égoutter l’eau bouillante refroidie des bocaux. Ajoutez une cuillère à café de graines de moutarde dans chaque pot d’un litre. Et rien d’autre n’est requis, l’arôme du basilic et de la saumure de miel suffira !
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