Ne pas trop cuire les pommes de terre : Veillez à ce que les pommes de terre ne soient pas complètement croustillantes avant de les ajouter aux œufs. Elles doivent être tendres et fondantes pour donner une texture agréable à la tortilla.
Utilisez une grande poêle antiadhésive : Cela facilitera la cuisson et le retournement de la tortilla sans qu’elle ne colle.
Ajustez la cuisson selon vos préférences : Si vous aimez votre tortilla plus ferme, laissez-la cuire un peu plus longtemps. Si vous préférez une version plus crémeuse à l’intérieur, réduisez légèrement le temps de cuisson.
Variante avec des herbes : Ajoutez des herbes comme du thym ou du romarin à vos pommes de terre pour un goût encore plus méditerranéen.
Ajoutez de la viande : Vous pouvez également ajouter des dés de jambon ou de chorizo à la tortilla pour une version plus gourmande.
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Temps de préparation et calories
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 à 35 minutes
Total : 45 minutes
Calories : Une portion de tortilla (environ 1/6 de la tortilla) contient environ 250 calories.
Conclusion
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