Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez les tranches de pommes de terre et l’oignon haché. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, mais pas dorés. Assaisonnez avec du sel.
Dans un grand bol, battre les œufs puis ajouter les pommes de terre et les oignons égouttés en mélangeant bien. Laissez reposer quelques minutes.
Essuyez l’excès d’huile de la poêle, puis versez le mélange d’œufs, de pommes de terre et d’oignons dans la poêle chaude.
Cuire à feu doux jusqu’à ce que le fond soit doré. Utilisez une assiette pour retourner la tortilla, puis faites cuire l’autre côté.
Servir chaud, tiède ou froid, coupé en triangles ou en carrés.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Durée totale : 40 minutes
Kcal : 220 kcal | Portions : 6 portions
Bon appétit👌
