Une tourte confit de canard foie gras simplissime, ici des girolles et champignons de Paris. Une vrai gourmandise. Pour la recette j’ai utilisé un cercle de 18 cm de diamètre et ai fait les 2/3 des proportions, cela convient pour 6 personnes alors je mets la recette pour 8 personnes .
Table des matières
Comment faire une tourte confit de canard foie gras simplissime
Ingrédients :
200 g de foie gras de canard cru
3 cuisses de confit de canard
200 g de foies de volaille
250 g de girolles et cèpes mélangés ( frais ou surgelés )
1 pomme
1 œuf + 1 jaune
2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre
1 tranche de pain de mie
3 cl de Porto rouge
2 cl de Cognac
Beurre Huile neutre
Sel et poivre du moulin
Préparation :
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