Dès que les concombres blanchissent, faites lès cuire encore trois minutes et retirez du feu.
Je place les concombres finis dans des bocaux stérilisés et les remplis de marinade jusqu’en haut.
Je ferme les bocaux avec des couvercles propres, les visse et les retourne. Je l’enveloppe dans une couverture et le laisse jusqu’à refroidissement complet.
Je conserve les concombres à température ambiante.
Les concombres obtenus sont extrêmement savoureux et me rappellent les concombres hongrois de mon enfance. En hiver, ils se marient bien même avec des pommes de terre ordinaires et sont toujours dispersés dans la famille !
