Préparer la garniture : Dans un poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Cuire les champignons : Ajoutez les champignons émincés et laissez-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau et deviennent dorés.
Ajouter le jambon de poulet et la crème : Incorporez le jambon de poulet coupé en morceaux et la crème fraîche. Mélangez bien, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez refroidir légèrement.
Préparer la pâte feuilletée : Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque superficielle de papier cuisson. Au centre, disposez la garniture en laissant environ 5 cm de chaque côté.
Former la tresse : Coupez des bandes diagonales sur les bords de la pâte feuilletée, puis rabattez-les en alternance sur la garniture pour former une tresse.
Badigeonner et décorer : Dorez la tresse avec le jaune d’œuf battu et saupoudrez de graines de sésame ou de pavot pour plus de croustillant.
Cuire : Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la tresse soit bien dorée et croustillante.
Déguster : Laissez tiédir légèrement avant de découper et servez chaud avec une salade verte.
Une tresse feuilletée ultra-gourmande, parfaite pour un apéritif ou un repas rapide !
Bon appétit
