– Lorsque vous commencez à mélanger la noix de coco râpée avec le lait concentré, elle paraîtra sèche au début. Mais continuez à mélanger la noix de coco jusqu’à ce que toute la noix de coco soit uniformément enrobée. Le mélange doit être collant et facile à former en boules.
– Vous pouvez conserver les boules de noix de coco roulées au réfrigérateur pendant environ une heure pour les aider à mieux prendre. Cela facilitera également l’immersion dans le chocolat fondu.
– Vous pouvez utiliser de la noix de coco râpée au lieu de la noix de coco râpée, mais vous devrez peut-être utiliser plus de lait concentré.
– Parce que ces truffes au chocolat et à la noix de coco sont de délicieuses petites bouchées, il est préférable d’utiliser du chocolat de qualité (comme le Ghiradelli).
– Vous pouvez ajouter d’autres mélanges à vos boules de coco. Essayez des noix hachées, des canneberges ou même des chips de bonbons. Les possibilités sont infinies!
