1. Faire fondre le sucre dans une poêle à feu moyen.
2. Ajoutez le beurre froid en morceaux et la crème fouettée.
3. Incorporez enfin le café et le sel.
4. Tamisez le mélange et laissez refroidir.
5. Battez les œufs avec le sucre et le sel. Ajoutez ensuite du sel.
6. De côté, mélangez et tamisez la farine, le cacao en poudre et la levure chimique.
7. Incorporez ensuite les ingrédients secs à la pâte en mélangeant délicatement.
8. Versez la pâte dans une plaque rectangulaire recouverte de papier sulfurisé.
9. Cuire au four préchauffé à 170° pendant environ 15 minutes.
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