Un véritable coup de coeur chez nous ! Les jeunes l’ont complètement inhalé et ont peaufiné les extras le lendemain !
1. Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
2. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les oignons et l’ail en faisant revenir jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
3. Ajouter les champignons, assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes italiennes et cuire jusqu’à ce que les champignons soient dorés.
4. Ajoutez les asperges et faites cuire encore 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres. Retirer du feu et mettre de côté.
5. Dans un bol à mélanger, mélanger la ricotta, la mozzarella et la moitié du parmesan. Incorporer le poulet cuit.
6. Pour assembler les lasagnes, étalez une fine couche de sauce béchamel au fond d’un plat allant au four de 9 x 13 pouces.
7. Disposez trois nouilles cuites sur la sauce, suivies de la moitié du mélange de poulet et de fromage et de la moitié du mélange de champignons et d’asperges.
8. Répétez les couches, en commençant par la sauce béchamel, puis les nouilles, le reste du mélange de poulet et de fromage et le reste du mélange de légumes.
9. Garnir des trois dernières nouilles, du reste de sauce béchamel et saupoudrer du reste de parmesan.
10. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 25 minutes. Retirez le papier d’aluminium et faites cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
11. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher et de servir.
Variantes et astuces
Pour une version végétarienne, omettez le poulet et doublez les champignons ou ajoutez d’autres légumes comme des épinards ou des courgettes. Pour ajouter un peu de croquant, saupoudrez le dessus d’un mélange de chapelure et de parmesan avant les 10 dernières minutes de cuisson. Pour ceux qui aiment un peu de piquant, une pincée de flocons de piment rouge avec les herbes peut ajouter un délicieux piquant.
