Une recette tellement géniale ! Ma nièce se précipite pour ces friandises dès qu’elles arrivent sur la table. Ils ne manquent jamais d’impressionner !
1. Préchauffez votre four à 350 degrés F (175 degrés C).
2. Dans un petit bol, mélanger la chapelure de biscuits Graham, 1/4 tasse de sucre et le beurre fondu. Presser fermement au fond d’un plat allant au four de 9 x 9 pouces.
3. Dans un bol plus grand, battre le fromage à la crème et 3/4 tasse de sucre jusqu’à consistance lisse.
4. Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Incorporer l’extrait de vanille, le zeste de citron et le jus de citron jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
5. Versez le mélange de fromage à la crème sur la croûte préparée en lissant le dessus avec une spatule.
6. Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit prise.
7. Laisser refroidir complètement avant de couper en carrés. Réfrigérer au réfrigérateur pendant au moins une heure ou jusqu’au moment de servir.
Variantes et astuces
Pour ceux qui ont un goût un peu aventureux, vous pouvez ajouter une couche de sauce aux myrtilles ou aux framboises sur le dessus avant de refroidir, ou peut-être la faire tourbillonner dans le mélange de fromage à la crème pour un bel effet marbré. Pour une version faible en calories, essayez de remplacer le fromage à la crème entier par une option légère ou sans gras. Si votre famille est sensible au gluten, pensez à utiliser des biscuits Graham sans gluten pour la croûte.
