1. Coupez les blancs de poulet en morceaux et faites-les revenir dans un poêle avec le beurre.
2. Émincez l’oignon et les champignons, ajoutez-les au poulet et faites revenir quelques minutes.
3. Saupoudrez de farine et mélangez bien.
4. Versez le bouillon de volaille et laissez épaissir, puis ajoutez la crème fraîche.
5. Salez, poivrez et laissez mijoter 10 minutes.
6. Réchauffez les vol-au-vent au four à 180°C pendant 10 minutes.
7. Garnissez les vol-au-vent avec la préparation au poulet et servez chaud.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 4 personnes
