♥♥ Amande Amaretto Fraise Rhubarbe♥♥

COMPOTÉE DE RHUBARBE

Ch. Felder

250g rhubarbe

60g sucre semoule

2g gélatine

J’ai ajouté 4 ou 5 fraises

1) Laver, couper en tronçons et faire cuire avec le sucre sur feu doux. Laisser compoter.

2) Ajouter la gélatine

3) Couler dans un moule ou cercle (16 cm pour moi) et laisser au congélateur

BISCUIT SUCCÈS

Ch. Felder Livre « Entremets »

80g sucre glace

60g poudre amande

15g farine

100g blanc d’œuf

60g sucre semoule

Chocolat blanc