🍰 GÂTEAU ROULÉ FORÊT-NOIRE

ÉTAPE 1 : PRÉPARER LE GÂTEAU

Préchauffer le four : Préchauffez le four à 180 °C. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Préparer la pâte : Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle. Incorporez délicatement la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel à l’aide d’une spatule.
Cuisson : Versez la pâte sur la plaque préparée et étalez-la simultanément. Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit ferme au toucher. Laissez refroidir légèrement.

ÉTAPE 2 : PRÉPARER LA GARNITURE

Monter la crème : Dans un bol, fouettez la crème liquide avec le sucre glacé et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir des photos fermes.
Ajouter les cerises : Incorporez délicatement les cerises à la crème chantilly.

ÉTAPE 3 : MONTER LE GÂTEAU

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