Farcies de pommes de terre au bœuf et mozzarella

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min – Cuisson : 35 min

Ingrédients :
6 grosses pommes de terre jaunes (taille uniforme)

300 g de viande hachée de bœuf

1 oignon jaune (environ 100 g)

2 gousses d’ail

1 tasse à soupe d’huile d’olive

200 g de purée de tomates

1 c. à café d’origan séché

150 g de mozzarella râpée

Sel et poivre noir du moulin

Persil frais (quelques brins pour la déco)

Étapes de préparation :

la suite en page suivante