Préparation 50 min
Cuisson 2 h 30 min
1.
Préchauffer le four th.7 (210°C).
2.
Recouvrir le chapon d’un peu d’huile, saler et placer dans un plat allant au four.
3.
Faites chauffer 30 cl de cidre puis ajoutez 1 c. à café de bouillon de volaille.
4.
Verser le tout dans le plat avec le chapon et enfourner.
5.
Laisser cuire pendant 2 h 30 min en oubliant pas d’arroser et de retourner.
6.
Une fois doré, baisser la température.
7.
Pendant ce temps, laver et sécher les champignons.
8.
Conserver les 12 plus beaux.
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