Bœuf ou agneau haché (1 livre / 450 g) : Le principal composant protéique.
Oignon (1, finement haché) : Ajoute de la douceur et de la profondeur de saveur.
Ail (2 gousses hachées) : Ajoute une saveur robuste.
Huile d’olive (2 cuillères à soupe) : Pour cuire la viande.
Sel et poivre noir (au goût) : Rehausse les saveurs.
Paprika (1 cuillère à café) : Ajoute une subtile note fumée.
Cumin (1 cuillère à café) : Ajoute de la chaleur et de la profondeur à la saveur.
Pâte de tomate (1 cuillère à soupe) : Ajoute de la richesse.
Pour la garniture aux épinards (facultatif) :
Épinards frais (1 livre / 450 g, hachés) : ajoute une saveur fraîche et verte.
Fromage Feta (1 tasse / 200 g, émietté) : Ajoute une saveur salée et piquante.
Oeuf (1, battu) : Aide à lier la garniture.
Oignon (1, finement haché) : Ajoute de la douceur et de la profondeur de saveur.
Huile d’olive (2 cuillères à soupe) : Pour cuire les épinards.
Sel et poivre noir (au goût) : Rehausse les saveurs.
Noix de muscade (une pincée) : Ajoute de la chaleur.
Pour la garniture :
Jaune d’oeuf (1, battu) : Pour badigeonner le dessus du Borek.
Graines de sésame ou graines de nigelle (facultatif) : à saupoudrer sur le dessus.
Équipement dont vous aurez besoin
Bols à mélanger : Différentes tailles pour mélanger les ingrédients.
Pinceau à pâtisserie : Pour badigeonner la pâte de beurre.
Plaque à pâtisserie ou plat allant au four : Pour cuire le Borek.
Sauteuse : Pour cuire les garnitures.
Spatule : Pour mélanger et étaler les garnitures.
Instructions étape par étape
Préparation de la garniture au fromage
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