Pommes de terre au four à la parmigiana
Ingrédients
(pour 2-3 personnes) :
350 g de pommes de terre
100 g de jambon cuit
100 g de fromage provola
180 g de sauce béchamel au goût de Parmigiano Reggiano DOP au goût de chapelure au goût de beurre (pour le moule)
Sel Poivre noir au goût Ustensiles :
Plat de cuisson Trancheuse ou mandoline Éplucheur de pommes de terre Préparation :
Préparez les pommes de terre :
Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en tranches très fines (environ 1 mm) à l’aide d’une trancheuse ou d’une mandoline.
Préparez le plat de cuisson :
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