Ingrédients :
– 1 kg d’Ă©paule d’agneau dĂ©sossĂ©e, coupĂ©e en morceaux
– 4 carottes
– 4 navettes
– 4 pommes de terre
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères Ă soupe de concentrĂ© de tomate
– 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
– 20 cl de vin blanc sec
– 30 cl de bouillon de volaille
– 2 cuillères Ă soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre
Instructions :
