Cuisse de poulet doré en cocotte, légumes fondants
Temps de préparation : 20 min | Temps de cuisson : 1h30
Pour 1 à 2 personnes
Ingrédients
1 cuisse de poulet entière avec peau
2 pommes de terre moyennes
2 carottes
1/2 oignon
1 gousse d’ail
50 g de petits pois
250 ml de bouillon de volaille
75 ml de vin blanc sec
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
15 g de beurre
1/2 cuillère à soupe de farine
1/2 cuillère à café de moutarde
Sel et poivre au goût
Préparation
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