“Un plat luxueux de queues de homard juteuses et de Saint-Jacques parfaitement dorées, nappées de beurre à l’ail et de citron — une véritable indulgence marine !”
Ingrédients :
Pour les Queues de Homard :
2 queues de homard (environ 170-225 g chacune)
60 g de beurre non salé, fondu
2 gousses d’ail, émincées
1 cuillère à soupe de jus de citron
1/2 cuillère à café de paprika (facultatif, pour la couleur)
Sel et poivre noir, au goût
Persil frais, haché (pour la garniture)
Pour les Saint-Jacques Sautées :
6 grandes noix de Saint-Jacques
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de beurre
2 gousses d’ail, émincées
Sel et poivre noir, au goût
Persil frais, haché (pour la garniture)
Quartiers de citron, pour servir
Instructions :
Préparer les Queues de Homard :
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