Ingrédients :
Pour la mousse au spéculoos :
250 ml de crème liquide entière bien froide
125 g de mascarpone
80 g de pâte de spéculoos (ex : Biscoff)
1 c. à soupe de sucre glacé
1/2 c. à café d’extrait de vanille
Pour la couche croustillante :
60 g de spéculoos écrasés
2 c. à soupe de beurre fondu
Garniture (facultative) :
Spéculoos écrasés
Chantilly
Filet de caramel
Préparation :
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