Mousse d’agrumes légère et vitaminée
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min + 2h de repos au frais
Ingrédients :
2 mandarines ou clémentines
1 citron vert
1 citron jaune
3 œufs (blancs et jaunes séparés)
80 g de sucre
1 feuille de gélatine (ou ½ c. à café d’agar-agar)
20 cl de crème liquide entière bien froide
Zestes d’agrumes pour la déco
Segments d’agrumes pour le topping (mandarine, citron, citron vert)
Étapes de préparation très détaillées :
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