Introduction :
Vous manquez de temps, mais vous avez envie d’un dîner léger et délicieux ? Le flan de courgettes est la solution idéale ! Il ne prend que 5 minutes à préparer (plus le temps de cuisson) et est devenu un classique dans ma cuisine : à chaque fois que je le sers, il disparaît en un clin d’œil. C’est une recette polyvalente, économique et incroyablement savoureuse. Idéale pour un dîner rapide, un apéritif, ou même comme boîte à lunch à emporter au bureau ou à l’école.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
3 courgettes moyennes
2 œufs
50 g de parmesan râpé
100 g de mozzarella en dés ou autre fromage filandreux
3 cuillères à soupe de chapelure
1 cuillère à soupe de farine (facultatif, pour donner plus de consistance)
Sel et poivre au goût
Huile d’olive extra vierge au goût
Herbes au goût (menthe, basilic ou persil hachés)
Instructions:
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