Si vous cherchez une recette irrésistible pour égayer vos matins, ne cherchez plus : les brioches suisses sont là pour satisfaire vos envies gourmandes. Moins connus que les classiques comme les croissants ou les pains au chocolat, ces délices moelleux sont une véritable invitation au plaisir du goût. Dans cet article je vous dévoile une recette simple et rapide pour préparer de délicieuses brioches suisses à la maison, garnies de crème anglaise et de pépites de chocolat. Accompagnés d’un bon café, ils sont parfaits pour commencer la journée du bon pied !
Ingrédients
Les ingrédients nécessaires à la préparation des brioches suisses sont simples et facilement disponibles dans la plupart des cuisines. Voici ce dont vous aurez besoin :
20cl de lait
2 œufs
500g + 20g de farine T45
1 sachet de levure de bière sèche
100 g de sucre semoule
100 g de beurre froid coupé en cubes
1 œuf battu jusqu’à ce qu’il soit doré
Pour la crème anglaise : 500 ml de lait, 2 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe beurre, 4-5 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille, 4 jaunes d’œufs, 40 g de fécule de maïs
. Pour le sirop et la garniture : 240 g de pépites de chocolat, 50 g de sucre, 5 cl d’eau.
La préparation
La préparation des brioches suisses est un processus simple mais demande un peu de patience pour obtenir des résultats parfaits. Suivez attentivement ces étapes pour préparer de délicieuses brioches :
Préparation de la pâte à brioche :
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