Ingrédients:
– Pour la pâtisserie :
500 g de farine 0
1 œuf entier
50 g d’huile d’olive
150/170 g d’eau
10 g de terre
– Pour la garniture :
400/500 g de première vente sèche (au moins 5 jours)
400/500 g de suède de première vente (au moins vingt jours)
8/10 œufs
300/400 entre jambon cru et soppressata
150 g de parmesan râpé
Préparation :
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