Un jour, j’ai décidé de cuisiner de l’orge perlé selon une nouvelle recette, et j’ai tellement aimé le résultat que je ne la cuisine plus autrement. La recette impressionne par sa simplicité et son goût ; il suffit de tout préparer et de mettre au four. L’orge s’avère si appétissante que même ceux qui n’aiment pas cette céréale en redemandent.
Commençons par le fait que l’orge doit être soigneusement lavée et trempée dans de l’eau froide pendant quelques heures ou toute la nuit.
A ce moment, préparons la marinade pour le poulet. Aujourd’hui, j’ai des cuisses de poulet.
Placez la viande dans un bol, ajoutez le sel, le poivre noir, le paprika doux et le curry.
Ajoutez ensuite les gousses d’ail écrasées au presse.
Versez de l’huile végétale sur le tout et mélangez bien.
Pendant que le poulet marine, hachez finement l’oignon, râpez les carottes sur une râpe grossière et faites-les revenir légèrement dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
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