Salut les amis ! Holly ici, vous apportant encore une autre délicieuse recette directement de ma confortable cuisine du Midwest. Aujourd’hui, j’ai une gâterie spéciale pour vous qui marie mon amour pour le petit-déjeuner et les gourmandises sucrées : un gâteau au café et au fromage à la crème divin Berry Bliss. Cette beauté a ses origines dans ces gâteaux au café classiques que nous connaissons et aimons tous, mais avec une touche qui rendra vos matinées ou vos pauses-café si mémorables. Que vous organisiez un brunch ou que vous vouliez simplement vous faire plaisir, le combo myrtille et fromage à la crème de ce gâteau au café est un mariage parfait au paradis de la pâtisserie. Croyez-moi, une bouchée et vous comprendrez pourquoi cela vaut la peine d’allumer le four !
Coupez-le en tranches et servez-le chaud pour un maximum de bonté gluante. Ce gâteau au café n’a pas besoin de grand-chose à part car il est vraiment autonome, mais si vous avez envie, une cuillerée de crème fouettée ou une pincée de sucre en poudre peut le faire passer au niveau supérieur. Et bien sûr, préparez votre café ou votre thé préféré pour accompagner cette gourmandise sucrée : l’accord est tout simplement impeccable.
Gâteau au café et au fromage à la crème Berry Bliss
Ingrédients :
– 2 tasses de farine tout usage
– 1 1/4 tasse de sucre cristallisé
– 3/4 tasse de beurre non salé, ramolli
– 1/2 tasse de fromage à la crème, ramolli
– 2 gros œufs
– 1/4 tasse de lait
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 2 à café de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1/4 cuillère à café de sel
– 1 tasse de myrtilles fraîches (une option surgelée fonctionne aussi, assurez-vous simplement d’égoutter tout excès de liquide)
– 1 cuillère à café de zeste de citron (facultatif, mais ajoute une belle luminosité !)
– 1 1/4 tasse de sucre cristallisé
– 3/4 tasse de beurre non salé, ramolli
– 1/2 tasse de fromage à la crème, ramolli
– 2 gros œufs
– 1/4 tasse de lait
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 2 à café de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1/4 cuillère à café de sel
– 1 tasse de myrtilles fraîches (une option surgelée fonctionne aussi, assurez-vous simplement d’égoutter tout excès de liquide)
– 1 cuillère à café de zeste de citron (facultatif, mais ajoute une belle luminosité !)
Directions :
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