Il y a juste quelque chose à propos d’une famille assise ensemble, partageant des histoires autour d’un repas chaud et réconfortant – cela serre vraiment le cœur. Chow Mein signifie littéralement « nouilles sautées » et constitue la pierre angulaire de la cuisine chinoise. Notre version mijotée du Chow Mein au bœuf haché amène ce classique asiatique au cœur des foyers du Midwest, offrant une touche savoureuse et savoureuse à votre routine de dîner. Opter pour la méthode à la mijoteuse attendrit non seulement le bœuf, mais permet également à ces saveurs orientales de se fondre à merveille au fil de la journée. Qu’il s’agisse d’un soir de semaine animé ou d’un week-end paresseux, ce plat rassemblera forcément tout le monde autour de la table avec les yeux brillants et le ventre affamé.
Un plat aussi copieux que le Chow Mein au bœuf haché se démarque souvent tout seul, mais pour compléter le repas, pensez à le servir avec une salade croustillante arrosée de vinaigrette au sésame et au gingembre ou du brocoli légèrement cuit à la vapeur pour plus de croquant et de nutrition. Et pour ceux qui ont envie d’un peu plus de piquant, un peu d’huile de piment ou de Sriracha en accompagnement peuvent pimenter leur assiette.
Ingrédients
– 1 1/2 livre de bœuf haché
– 1 gros oignon haché
– 3 gousses d’ail hachées
– 2 tasses de céleri tranché
– 1/4 tasse de sauce soja
– 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
– 1 cuillère à café de gingembre moulu
– 1/4 cuillère à café poivre noir
– 1/2 tasse de bouillon de bœuf
– 2 tasses de mélange de chou râpé ou de salade de chou
– 1 carotte coupée en julienne
– 1 boîte (5 onces) de châtaignes d’eau, égouttées et tranchées
– 8 onces de nouilles chow mein ou de spaghetti, cuites et égouttées
– 1 gros oignon haché
– 3 gousses d’ail hachées
– 2 tasses de céleri tranché
– 1/4 tasse de sauce soja
– 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
– 1 cuillère à café de gingembre moulu
– 1/4 cuillère à café poivre noir
– 1/2 tasse de bouillon de bœuf
– 2 tasses de mélange de chou râpé ou de salade de chou
– 1 carotte coupée en julienne
– 1 boîte (5 onces) de châtaignes d’eau, égouttées et tranchées
– 8 onces de nouilles chow mein ou de spaghetti, cuites et égouttées
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