Ma famille adore ces zrazas, je les cuisine souvent le soir pour savourer de délicieux plats pour le dîner, et le matin, elles peuvent être réchauffées pour le petit-déjeuner ou emportées au travail pour une collation.
Je vais vous raconter cette recette, je pense qu’elle vous plaira. Pour le zraz, vous aurez besoin de trois grosses pommes de terre. Faites bouillir les pommes de terre.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, laissez-les refroidir et épluchez-les.
Ensuite, broyez les pommes de terre sur une râpe fine pour rendre le zrazy plus facile à frire et moelleux. Ajouter aux pommes de terre hachées :
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- deux œufs;
- sel à votre discrétion;
- trois cuillères à soupe de farine ;
- poivre noir moulu au goût.
Mélangez soigneusement tous les composants pour obtenir une pâte lisse sans grumeaux de farine.
Ajoutez également les légumes verts que vous aimez. Je préfère l’aneth, il faut le hacher et le mélanger à la pâte de pommes de terre. J’aime aussi ajouter diverses herbes, par exemple provençales, elles ajoutent un arôme particulier.
Pour la garniture, j’utilise de la mozzarella, mais vous pouvez choisir n’importe quel autre fromage ou même un mélange d’œuf dur et d’oignon, cela s’avérera également délicieux. Coupez le fromage en petits morceaux.
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