Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 4-6Ingrédients :
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon moyen, coupé en dés
2 gousses d’ail hachées
1 grosse carotte tranchée
2 tiges de céleri tranchées
1 cuillère à thé de curcuma m
1/2 cuillère à thé de gingembre moul
1/2 cuillère à thé de cumin moulu
1/4 cuillère à thé de poivre noir moulu
6 tasses de bouillon de poulet
2 tasses de poulet cuit, émincé
1 tasse de chou frisé ou d’épinards haché
1/2 tasse de quinoa ou de riz cuit (facultatif)
1 citron, jus
Du sel à goûter
Persil frais pour garniture
Instructions :
la suite en page suivante
