Note:
1 bouquet de légumes verts à soupe
2 oignons
2 brins de romarin
2 kg de rôti de bœuf
sel et poivre
2 cuillères à soupe de beurre clarifié
750 ml de Pinot Noir)
2 feuilles de laurier
4 baies de genièvre
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
Préparation:
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