Lorsque la saison des conserves touche à sa fin et qu’il y a encore beaucoup de légumes, cette recette devient un véritable salut. La facilité de préparation en fait un choix idéal : pas de stérilisation, pas d’ail, d’herbes ou d’autres épices ajoutés – juste des tomates et de la marinade. Mon mari et moi appelons affectueusement ces tomates « Sladunchiki », et ce nom nous est resté pour toujours.

J’utilise deux méthodes de cuisson : la mise en conserve à l’acide citrique et le marinage au vinaigre. Les deux méthodes donnent un résultat très savoureux, apprécié des enfants comme des adultes, et les invités demandent souvent à emporter le pot avec eux. Essayez-le, cette recette pourrait devenir votre préférée.

 

Avant de commencer, préparez tout ce dont vous avez besoin : lavez et séchez les tomates, stérilisez les bocaux et les couvercles.

Placez les tomates dans des bocaux stérilisés en prenant soin de ne pas trop les tasser.

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