Ingrédients
200 g de pistaches (de préférence décortiquées et grillées)
150 g de miel
150 g de sucre
100 g de blancs d’œufs (environ 3 blancs d’œufs)
30 g d’eau
50 g de sucre glacé (pour saupoudrer)
Une gousse de vanille (facultatif)
1 pincée de sel
Procédure
Préparez les ingrédients : Si les pistaches ne sont pas déjà grillées, faites-les griller au four à 180°C pendant environ 10 minutes. Laissez-les refroidir puis hachez-les grossièrement.
la suite en page suivante
