un moule à cake de taille standard (environ 25 à 30 cm de long)
un saladier de taille moyenne
un fouet ou une cuillère en bois
une spatule pour répartir la pâte
préparation étape par étape
1. préchauffage du four
préchauffer le four à 180 degrés celsius (thermostat 6). beurrer et fariner le moule à cake ou le chemiser de papier cuisson pour faciliter le démoulage.
2. préparation de la pâte
dans un saladier, casser les œufs puis les battre légèrement. ajouter le lait entier et l’huile d’olive, mélanger jusqu’à homogénéité. saler légèrement, poivrer selon goût.
3. incorporation des éléments secs
tamiser ou ajouter la farine et la levure chimique au mélange liquide. remuer délicatement avec une cuillère en bois ou spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
4. intégration du jambon et du fromage
ajouter les dés de jambon et le gruyère râpé. mélanger doucement pour répartir de façon uniforme dans toute la pâte. veiller à ne pas écraser le jambon pour conserver la texture.
5. mise en moule
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