verser la préparation dans le moule à cake préparé. lisser légèrement la surface avec la spatule. pour un effet plus esthétique, réserver quelques dés de jambon à ajouter sur le dessus avant cuisson.
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6. cuisson douce
enfourner le cake dans le four préchauffé. laisser cuire pendant 40 à 45 minutes selon votre four. le cake doit être doré sur le dessus. tester la cuisson en insérant une lame de couteau ou un cure‑dent au centre : il doit ressortir propre.
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7. repos avant démoulage
sortir le cake du four et le laisser reposer dans le moule pendant 10 minutes environ. cette étape permet à la structure de se raffermir légèrement et facilite le démoulage.
8. découpage et service
démouler le cake délicatement, le déposer sur une grille ou un plat. laisser reposer quelques minutes supplémentaires avant de le découper en tranches épaisses. servir tiède ou à température ambiante.
temps estimé
préparation active : 15 minutes environ
cuisson : 40 à 45 minutes
repos et démoulage : 10 à 15 minutes
temps total approximatif : 70 minutes
conservation et réchauffage
le cake se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. pour conserver sa texture moelleuse, le déguster froid ou le réchauffer légèrement au four à basse température pendant quelques minutes.
utilisation des restes
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