1. Préparer les calamars
Rince les calamars et coupe-les en morceaux (anneaux ou lanières).
Bien les éponger pour qu’ils ne rendent pas trop d’eau à la cuisson.
2. Faire revenir les aromates
Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive.
Ajoutez l’oignon émincé et faites-le suer 2 minutes.
Ajoute l’ail, fais revenir encore 1 minute.
3. Ajoutez les calamars
Mets les calamars dans le poêle. Fais-les revenir 2-3 minutes à feu vif (ils vont légèrement réduire).
(Facultatif) Déglacer avec le vin blanc et laisser évaporer.
4. Ajouter la sauce tomate
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