Lorsque les beaux jours s’installent, les repas légers et savoureux prennent naturellement place dans nos assiettes. Parmi les recettes estivales les plus appréciées, les cigares de courgettes croustillants au fromage feta et mozzarella se distinguent par leur simplicité, leur goût et leur texture irrésistiblement fondante à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. Faciles à préparer, ils peuvent être servis en apéritif, en entrée ou même en plat principal accompagnés d’une salade verte ou de crudités.
**Ingrédients nécessaires pour environ 10 à 12 cigares**
* 2 courgettes moyennes, bien fermes
* 150 grammes de feta
* 100 grammes de mozzarella râpée ou en petits dés
* 1 œuf entier
* 6 feuilles de brick (à couper en deux pour obtenir 12 demi-feuilles)
* 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
* Sel selon le goût
* Poivre noir moulu
* Herbes de Provence ou origan (optionnel)
**Préparation**
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