La diététicienne explique qu’il est « riche en fibres, notamment en fibres solubles ». C’est un nutriment essentiel pour lutter contre les maladies, car « les fibres solubles forment un gel dans l’intestin qui facilite le transit des selles ». Elle ajoute que la présence d’actinidine dans le kiwi est très importante. En effet, « c’est une enzyme qui aide à décomposer les protéines, favorisant ainsi leur digestion ».
2. Le café pour stimuler l’intestin
La professionnelle de la santé admet que ce n’est pas son aliment préféré contre la constipation. C’est pourquoi elle conseille de « ne pas en abuser ». Elle reconnaît cependant que « la caféine est un stimulant du système nerveux central. Elle peut augmenter la stimulation des muscles intestinaux et favoriser le péristaltisme, c’est-à-dire le transit intestinal. » Ce n’est pas tout : la caféine a également « un effet diurétique : elle favorise l’absorption de l’eau dans l’urine plutôt que dans le côlon. Ainsi, elle laisse suffisamment d’eau pour la formation des selles. »
3. Vitamine C pour les tissus conjonctifs
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