Ingredients:
– 400g de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
– 1 oignon moyen, finement haché
– 2 gousses d’ail, écrasées
– 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
– 2 cuillères à soupe de pâte de curry
– 1 boîte de 400ml de lait de coco
– 250ml de bouillon de légumes
– 2 tomates mûres, hachées
– 1 cuillère à café de cumin moulu
– 1 cuillère à café de curcuma
– Sel et poivre noir au goût
– Huile d’olive
– Coriandre fraîche hachée pour la garniture
Directions:
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