Ingrédients :
– 250 g de lentilles corail
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm)
– 400 g de tomates concassées (en boîte)
– 200 ml de lait de coco
– 1 cuillère à soupe de curry en poudre
– 1 cuillère à café de curcuma
– 1 cuillère à café de cumin
– 1 cuillère à soupe d’huile végétale
– Sel, poivre
– Coriandre fraîche pour garnir
Instructions :
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